냉동생지 - 냉동생지 종류, 생지 파는곳, 생지 브랜드, 생지 조리법

냉동생지란?

쿠키나 빵을 따로 반죽하거나 성형할 필요가 없도록 반제품 상태로 만들어 냉동한 상태의 반죽을 말합니다. 해동후에는 오븐에 바로 구워 먹을 수 있는 장점이 있습니다.

냉동생지 종류는?

냉동생지 : 1차발효, 성형을 맟니 반제품 냉동반죽

발효냉동생지 : 2차 발효까지 마친 굽기 전 냉동반죽

완제품(완냉동) : 구원서 내동시킨 빵

냉동생지도 종류에 따라 크게 세가지로 나뉘는데요. 완제품은 그냥 해동만 해서 드시면 되고, 발효 냉동생지는 해동해주시고 구우시면 되구요. 일반 냉동생지는 해동후에 2차 발효를 시키시고 구우시면 된다고 합니다. ㅎㅎ

냉동생지 파는곳?

오프라인몰 : 코스트코, 빅마켓

온라인몰 

Cafe Noli 카페노리 쇼핑몰 (http://www.cafenoli.com/shop/main/index.php)

Cafe Noli 카페노리 블로그 (http://blog.naver.com/happy3845)

서울식품 (http://www.sf-fd.com/)

e홈베이커리 (http://www.ehomebakery.com/src/main/indexpage.php)

냉동생지 만드는 법? 냉동생지 조리법?

Q.냉동생지 만드는 방법 좀 꼭 가르쳐 주세요.. (http://tip.daum.net/question/3858087)

[베이킹 팁] 냉동생지 해동 및 발효 방법 (http://m.blog.naver.com/happy3845/30187995144)

아.ㅠ 배고파지네요... ㅋ 냉동생지~!!!!! 먹고말테야~! ㅋ